Từ nay, bạn không cần phải lo rằng lên Đà Lạt mà tìm đâu ra nơi đâu để thưởng thức món kem Ý chuẩn vị nữa. Bởi vì Toplist Đà Lạt sẽ đưa bạn đến quán Cà Rem Bông Bông nằm tại con hẻm nhỏ của đường Phan Đình Phùng. Quán nhỏ nhắn và chỉ khuất trong góc hẻm là vậy. Nhưng được khách yêu mến và lựa chọn dùng thương hiệu của Cà Rem Bông Bông cho những lần tiếp theo.
Kem Ý Là Gì?
Không chỉ đơn giản nằm ở thương hiệu, hay chỉ là món “Kem – Ice Cream” gọi chung. Mà “dòng” kem Ý đã được phổ biến từ rất lâu trước đó. Với từng đặc điểm riêng biệt, và nó có hẳn tên gọi tiếng Ý riêng là “Gelato”. Thực ra, chỉ nói đơn thuần riêng về trường phái của kem thôi. Mà ta đã có thể chia ra rất nhiều dòng kem. Và cách pha chế hay cách ủ kem riêng. Mà đã nhắc tới dòng kem Ý này tại Đà Lạt, thì Xưởng Kem Hoa, Chạm Kem Bơ cũng nổi tiếng không kém.
Mỗi khía cạnh về dòng kem Ý này mà khi ăn. Nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy được sự khác biệt lớn. Sau đây mình sẽ phân tích kỹ về sự khác biệt ấy.
So Sánh Ice Cream – Kem Và Gelato – Kem Ý
Lấy “Ice Cream” là các loại kem ngoài thị trường được bán tràn lan trong các tiệm tạp hóa, siêu thị. Và “Gelato” là dòng kem chỉ được làm riêng tại những quán kem chuyên về hương vị này. Mình sẽ so sánh rõ hơn nhé, như Ice Cream thì chúng được tạo nên chủ yếu từ sữa tươi hoặc sữa bò kết hợp với hương liệu, chất phụ gia pha sẵn. Hương liệu chủ yếu là Vani và Socola. Nên khi ăn, ta cảm giác vị ngọt không cân bằng lắm, hương thơm khi nếm sẽ “công nghiệp” hơn. Khi để ở nơi nhiệt độ cao thì phần lượng nước tách ra rất nhiều. Nghĩa là bạn ăn nó chỉ vì độ lạnh của món tráng miệng này thôi.
Còn “Gelato” sẽ giành đặc biệt cho người có gu thưởng thức hơn. Nó là sự kết hợp giữa kem tươi được đánh lên tới mức độ cô đặc nhất nhằm tối thiểu bọt khí. Và bằng cách ủ kem theo nhiệt độ cụ thể. Mà có độ “Overrun” là lượng tinh thể đá trong kem sẽ thấp hơn các dòng kem khác. Với mục đích sẽ làm chất kem khi ăn sẽ được mịn và dẻo hơn và ngon miệng hơn. Bonus thêm việc, dòng kem này lấy hương liệu chủ yếu từ trái cây tươi và không quá ngọt ngắt. Nên khi ăn cảm giác như ăn trái cây tươi được ủ lạnh vậy.
Quán Cà Rem Bông Bông
Địa chỉ đến quán: Hẻm 202 Phan Đình Phùng, Phường 2, Thành phố Đà Lạt
Hướng dẫn chỉ đường: Từ đường Phan Đình Phùng ngay nút giao với đường Nguyễn Văn Trỗi. Bạn nhìn ra tay phải và cua vào con hẻm có quán Jollibee đầu đường. Đi vào con đường nhỏ này thêm tầm 200m nữa là sẽ thấy quán kem của chúng ta.
Số điện thoại: 0914154536
Quán Kem Nhỏ Giữa Lòng Thành Phố
Cà kê gặp nhau mỗi buổi sớm, hay những hôm tranh thủ gặp nhau cuối tuần cho đỡ nhớ chỉ là chuyện thường nhặt. Sẽ ra sao ta chuyển địa điểm mới cho những câu chuyện mới? Hay những món thức uống đồ ăn mới để khám phá ra những khẩu vị mới. Chắc chắn điều ấy ít nhiều gì. Sẽ làm thú vị hơn cho gia vị của cuộc sống một màu này. Bạn hãy thử đưa bản thân đến quán kem Cà Rem Bông Bông thử đi. Gia vị và không gian ở nơi đây. Hứa hẹn sẽ khiến bạn “mãi yêu” mỗi khi nghe đến tên gọi của quán.
Không Gian Xinh Xắn Nằm Trong Hẻm
Cà Rem Bông Bông tuy chỉ nằm nép mình trong góc nhỏ của phố thị ngoài kia thôi. Nhưng một khi những ai đã có dịp ghé quán để thưởng thức vị kem nơi đây một lần. Thì sẽ ráng kéo theo những người bạn mới, lần mò đến quán mãi cho những lần tiếp theo. Thật ra, quán kem không quá khó để tìm ra, nếu bạn tin vào chị Google Maps. Hoặc có thể gọi điện cho bạn chủ trước thì sẽ rút ngắn được thời gian tìm ra Cà Rem Bông Bông.
Kết Hợp Thêm Những Thú Vui Khác
Bạn không nhất thiết phải đi “hai mình” tới đây để nói chuyện thôi. Mà thay vào đó cảm giác đi một mình cũng rất gì và này nọ. Đi một mình như thế, những bạn “lowkey” – người có tính hơi trầm và hơi ít nói thì rất thích thú. Bởi họ có thể trải nghiệm cả không gian và bầu không khí tại Cà Rem Bông Bông một cách mộc mạc nhất có thể. Hoặc họ có thể ngồi xung quanh quầy pha chế mà “tâm sự kín” cùng chị chủ, nhân viên cũng sẽ vui hơn rất nhiều. Vì họ đều là những người rất cởi mở và thân thiện nên không việc gì phải ngại ngùng với họ nhé.
Hoặc nếu bạn “lôi” được những người bạn mới của mình tới đây. Hay bạn đến với việc biết quán qua phương tiện truyền thông. Thì vừa nhâm nhi ly kem vừa hàn huyên những câu chuyện không hồi kết sẽ rất “ghiền” đấy. Còn nếu bạn ưng thêm hoạt động nào đó. Thì có thể lên trên gác tham gia hoạt động tô tượng, đọc sách, và chơi trò Board Game.
Menu Của Cà Rem Bông Bông
Thực đơn của Cà Rem Bông Bông được “make up” tối giản thông tin các món nhất có thể. Không cầu kỳ về hình thức vì quán chỉ tập trung vào chất lượng của hương vị món ăn thức uống là chủ yếu. Thế nên ai cũng có thể dễ dàng chọn ra cho mình hương vị kem mà mình ưng ý nhất.
Nếu nói về vị kem Best Seller của Cà Rem Bông Bông thì món “Kem Nhãn” được thích nhất. Bên cạnh đó, nếu chưa biết chọn vị nào. Bạn có thể gọi tổng hợp mỗi vị để có thể nếm đa dạng. Thí dụ, một phần kem sẽ có 4 Scoops thì gọi 4 vị khác nhau cũng được. Ngoài ra, bạn có thể thử món kem mochi nằm trong list của Signature cũng được mọi người yêu thích lắm. Món bánh Waffle Bubble hay còn gọi là bánh trứng gà non được chị chủ tự làm tự ép khuôn nên được ăn trực tiếp bánh luôn.
Chất Lượng Từng Món Kem Tại Cà Rem Bông Bông
Như mình đã phân tích về “xuất thân” của kem và kem Ý ở phía trên. Mà Cà Rem Bông Bông lại theo xu hướng của kem Ý – loại kem xuất hiện chủ yếu ở Đà Lạt. Thế nên ai có gu thưởng thức kem. Sẽ nhận ra và “yêu” luôn quán kem này. Vì bản chất là kem thủ công. Nghĩa là từ công đoạn ủ kem sao cho đúng với tỷ lệ quy định giữa kem tươi, độ overrun, độ dẻo mịn của kem, độ tươi của trái cây,… Đến giai đoạn mà quán tạo ra trên 26 vị kem mà vẫn đảm bảo mọi yêu cầu phải chuẩn, phải sạch sẽ. Thì ta cũng hiểu ra vì sao khách cũ quay lại và chi dùng mỗi hương vị kem ở đây thôi.
Hương vị của kem ở Cà Rem Bông Bông thì chủ yếu từ trái cây tươi. Chính vì nguyên liệu từ trái cây tươi. Nên chị chủ phải chọn ra đâu là trái cây đúng mùa để làm ra vị kem đó ngon nhất. Còn nếu trái mùa của trái đó thì chị chủ sẽ không bán món kem đó luôn. Chứ không tiếc trái đó được dùng nhiều mà mua trái mùa về làm kem. Ngoài ra, nếu kem trong quá trình làm nên mà bị sai cách, không sạch thì chị sẽ bỏ luôn mẻ kem ấy. Chỉ với mục đích duy nhất, đó là kem đưa lên cho khách phải là sạch và ngon nhất.
Câu Chuyện Hình Thành Nên Cà Rem Bông Bông
Với ý định đơn thuần ban đầu, thì chị chủ chỉ muốn mở ra một quán kem nhỏ nhỏ xinh xinh. Rồi rủ nhóm bạn của chị. Và những người sinh sống xung quanh đến dùng thử kem của mình thôi. Mong muốn họ tới dùng kem, nói chuyện chơi, và được cảm thấy thoải mái nhất có thể. Từ một người chưa biết nhiều về kem. Nay chị chủ có thể làm rành rọt ra mẻ kem chuẩn chất lượng của “kem Ý” nhất.
Còn nếu sau khi dạo xong bài review về Cà Rem Bông Bông này. Và bạn muốn cùng chúng mình tạo nên tên tuổi riêng thì hãy liên hệ qua liên hệ làm việc với toplist đà lạt nhé.
Phong Cách Dùng Kem Tại Đà Lạt
Tại cái tiết trời lạnh buốt đặc trưng của Đà Lạt mà lại dùng kem? Nhưng thực ra điều ấy lại rất cuốn, rất hay ho. Lúc ấy mà thưởng thức món lạnh tại không gian ấm cúng của Cà Rem Bông Bông. Chẳng phải tăng cảm giác tuyệt vời lên nhiều hơn sao?
Vả lại, việc dùng kem tại Đà Lạt sẽ là phong cách nhâm nhi từ từ mà được thưởng thức chuẩn các vị kem hơn. Vì nhiệt độ tại Đà Lạt thì se lạnh quanh năm, món kem từ đó mà không bị tan chảy quá nhanh. Còn nếu bạn ăn kem ở những vùng nóng như Sài Gòn thì phải ăn trong trạng thái “ăn lẹ lẹ kẻo kem chảy hết”. Như vậy thì không còn chi mà thú vị nữa.
Lời Kết
Dòng kem Ý, kem thủ công dần dần đã trở thành đặc sản đồ ăn tại đà lạt. Và càng trở về sau càng được đón nhận rộng rãi từ tất cả mọi người. Thứ nhất món ăn này không kén người dùng, bất cứ ai cũng có thể ghiền nó. Thứ hai, dùng kem trong thời tiết mát lạnh của Đà Lạt là “nhuk nak” nhất. Thứ ba, kem Ý với hương vị lôi cuốn thì sẽ luôn luôn có sức hút riêng mà những cây kem trong cửa hàng tiện lợi không làm được. Vậy thì còn gì bằng nếu được hưởng hết những tinh túy trên tại Cà Rem Bông Bông nhỉ? Review Đà Lạt chúc các bạn ngày đẹp với những hương vị mới.
