Dạo quanh Đà Lạt trong những ngày toàn những món mặn thịt cá đôi khi sẽ làm bạn hơi chút ngán ngẩm. Tại sao ta lại không thử những hương vị thanh đạm từ những món chay với tiếng nhạc du dương nhẹ nhàng? Bài review trên toplist đà lạt ngày hôm nay sẽ cùng bạn ghé thăm Mandala – Một quán chay mới nổi gần đây.
Tuy mới được “ra đời” gần đây nhưng quán đã thu hút rất nhiều các thực khách. Từ người gần trong khu vực đến người từ phương xa ghé thăm. Từ người ăn mặn tới những người ăn chay không theo bất cứ tín ngưỡng nào. Tiếng tăm của Mandala trong những ngày đầu đã được thành lập như vậy. Cũng đủ chứng minh rằng bên trong nơi đây cũng không thể đánh giá thấp được.

Giới Thiệu Chung Về Quán Mandala
Với tiêu chí mang ý nghĩa từ “Món trà – Món cà phê – Món ăn chay”. Mandala hứa hẹn là điểm đến cho những ai yêu thích bầu không khí trong phòng thiền trà. Hay là những nơi ăn uống nhưng yên tĩnh và nhẹ nhàng thưởng thức những món ăn tại đó.
Để tâm mình an trú tại những nơi thanh tịnh cũng là một cách hay để ta chiêm nghiệm lại mọi điều cả bên ngoài lẫn bên trong trái tim này. Mọi mối duyên xảy đến và đi đều có lý do. Như việc mình may mắn tìm đến Mandala cũng vậy. Trong một buổi chiều tối chưa bóng dáng những thực khách gần xa. Mình được dịp ngắm nhìn nét đẹp mộc mạc nhất tại Mandala một cách mãn nhãn. Và phải buộc miệng thốt lên 1 câu rằng: “Nơi đây thật tuyệt mỹ làm sao! “. Nắng chiều hoàng hôn nhẹ hòa hợp với cái không khí dần đang lạnh buốt của tiết trời Đà Lạt này. Càng làm cho quán thêm nét đậm màu cái mà người ta luôn mong muốn tìm tới.
Đường Đến Mandala
Địa chỉ: Tổ 20 An Sơn, Phường 4, thành phố Đà Lạt. [ chỉ đường ]
Số điện thoại: 097 380 37 19
Thời gian hoạt động: 8:00 đến 21:00 hằng ngày
Hướng dẫn đến Mandala: Bạn tìm đến đường An Sơn phường 4, thành phố Đà Lạt. Từ đoạn đầu đường ấy, bạn chạy vào hơn 500m. Quán sẽ nằm phía bên phải của con đường. Quán sẽ có chỗ đậu xe ô tô luôn, nên bạn cứ yên tâm nhé. Vì quán nằm tại đường lớn luôn, nên không quá khó cho việc di chuyển và tìm kiếm.
Phong Cách Tại Quán Mandala
Bất cứ góc cạnh nào của quán cũng là những góc quay, góc chụp hình rất đỗi trầm lắng, bay bổng. Bên ngoài bước vào quán giống như bước vào một ngôi đền nho nhỏ bên phố. Dạo thêm đôi bước vào trong quán thì thật lộng lẫy mọi điều tại đây. Thích cái cách họ tận dụng sân trước và phía trên gác mái của ngôi nhà thôi. Nhưng Mandala làm nên cả một bầu trời khu vườn nhân tạo trên núi tại gia.

Hình Ảnh Từ Trong Cánh Cổng Nhìn Ra
Điểm được yêu thích tại đây là bạn có thể ngắm cảnh núi rừng hùng vĩ từ bên kia đường đối diện. Bạn có thể quan sát kỹ từ bên trong nhìn ra phía cánh cổng như bức tranh được khắc họa bằng chính đôi mắt của chúng ta. Đứng đấy quan sát trong tâm thế thả hồn vào ánh nắng của mặt trời chiếu rọi trực tiếp vào. Đưa tay lên chụp lấy những khoảng khắc ấy. Thế là bạn đã có tấm ảnh để đời. Trong không gian mà không phải nơi nào cũng có thể có được cho bạn tận hưởng.

Khu Vực Trên Gác
Dạo vòng xung quanh phía dưới của “ngôi đền nhỏ” xong. Mình lại lò mò bước lên phần gác phía trên của quán. Nơi đây cũng được đầu tư và bày trí không kém khu vực mặt đất dưới kia. Những cuốn sách hay về Phật Giáo hay về những chủ đề khác cũng đươc đặt kín khắp các kệ sách nơi đây. Thích hợp cho bạn muốn được mở mang tri thức về lĩnh vực tôn giáo trong không gian không thể nào phù hợp hơn được nữa.

Đó là bên trong gác. Còn bên ngoài gác thì thật sự mang một nét đẹp không tì vết. Là nơi giao thoa cái tinh túy của khí trời lạnh đặc trưng của Đà Lạt và tổng thể cảnh quan nơi đây.

Mọi Thứ Được Làm Bằng Tay
Tất cả mọi thứ tại đây được lên ý tưởng và bày trí từ gia đình chủ quán và những người bạn thân thiết. Từ việc trang trí cho bức tường những dòng chữ thư pháp viết tay trực tiếp từ anh chủ quán. Bạn sẽ thấy đằng sau những dòng chữ ấy. Là đỉnh cao của việc cảm nhận những câu nói trong bức tranh ấy. Đan xen hòa quyện với nét bút điêu luyện. Làm nên những bức tự họa mang gam màu xưa cũ độc đáo. Kể cả những chiếc ghế gỗ cũng được chính tay chủ quán Mandala tự đóng lấy. Có hẳn một khu vực nho nhỏ cho bất cứ ai muốn sự riêng tư, yên tĩnh để đọc sách hoặc thưởng thức ly trà nóng.

Ấn tượng trong mình không chỉ nằm ở những món chay ngon miệng tại đây. Mà đó là chiếc menu quá sáng tạo và mang tính cầu kì. Họ đã dùng thanh tre nhỏ để cố định gáy sách. Phần bìa của menu được nổi bật lên bằng những nét chữ bằng tay. Nét thanh nét đậm trong như viết thư pháp. Nhưng không hề khó đọc. Cách làm nên cuốn menu của Mandala như vậy. Thực sự làm thỏa mãn thị giác của bất cứ ai có dịp nhìn qua 1 lần.

Sự Độc Đáo Từ Menu Mandala
Ngoài vẻ ngoài độc đáo của cuốn menu. Tiệm chay Mandala cũng có đầy đủ các món ăn trong khẩu phần ăn chính trong ngày cho bạn. Để đáp ứng việc tìm ra cảm giác nếm được vị ngon của thực khách ghé thăm. Tại đây có cả lẩu chay, măm cơm chay, các món ăn có nước như bánh căn, bún riêu chay, lagu bánh mỳ,… Mọi món ăn luôn được chuẩn bị kỹ lưỡng nhất để đưa đến vị giác của thực khách là sự hài lòng nhất có thể. Hết thảy những nguyên liệu tại đây được tận dụng từ nguồn rau, củ, quả, tươi, sạch của đất Đà Lạt này.
Hương vị trà tại Mandala quán không phải chỗ nào cũng sẽ được chuẩn bị kỹ càng và có am hiểu sâu sắc như vậy. Bình thường, như những quán trà bên ngoài. Họ chỉ chuẩn bị mỗi trà Bắc, hoặc những loại hồng trà được bán đại trà ngoài thị trường thôi. Nhưng tại tiệm chay của chúng ta thì khác. Các món trà được sáng tạo đa dạng từ nhiều loài hoa như hoa cúc, hoa hồng…Pha thêm chút ngọt ngào từ vị mật ong. Bên cạnh đó là mứt cam dùng kèm sẽ là sự lựa chọn hài hòa cho món trà.
Lời Nhận Xét Chung Về Mandala
Quán Mandala thích hợp với những ai luôn muốn tìm về một nơi toàn những món chay ngon miệng. Và cũng phù hợp luôn với những ai luôn mong muốn tìm về những điều mới mẻ trong ẩm thực. Quán Mandala được mở ra như cánh cửa đến với những thứ đơn giản nhưng cũng sẽ là “phương tiện” giúp ta tìm được cái “tĩnh” trong vô vàn cái “động” ngoài kia. Mình rất vui đã giúp bạn tham khảo thêm 1 quán chay, bên cạnh quán Here and Now lần trước.

Bên cạnh cái nhịp sống vội vã, lúc nào cũng phải thúc ta phải tiến về phía trước bằng mọi cách. Chính vì lẽ đó, con người ta dần đang mất năng lượng, và cảm tưởng đang tuột dốc trên con đường tìm lại chính mình. Ngay khoảng khắc ấy, ta chỉ cần một nơi có thể cân bằng lại cả tâm trí và xúc cảm. Nơi đó chứa đựng nguồn năng lượng tích cực, an nhiên, ấm áp. Không phải là nơi phố xá đông nghẹt người mà là một nơi nhè nhẹ, yên tĩnh. Toplist đà lạt chúc bạn một ngày an lành với nhiều niềm vui.